擁有最多米其林星星的法國知名主廚Joel Robuchon喬艾耶．何布尚
與興建BELLAVITA頂級購物中心的廣達集團副董事長梁次震合作
台灣第一家米其林三星餐廳就在＂BELLAVITA＂
以５６.４億元標下台北信義區A5土地
佔地１００００坪以上
並斥資３０億元興建＂BELLAVITA＂的頂級購物中心
在洋溢歐洲古堡風情的BELLAVITA購物中心內
以盧布松為名開設一家頂級法國餐廳
除藉以凸顯購物中心非凡品味
也爭取金字塔頂端客層青睞
BellaVita的外觀設計上
巧妙的融合了歐式古典優雅
與現代摩登兩種截然不同的氣息
創造出一種新的BELLAVITA式風情
BELLAVITA的理念源自歐洲時尚之都
特殊的設計空間
綠色的自然造景
充滿了藝術與人文
BELLAVITA以牡丹花為標誌的精品百貨
將牡丹花化作流暢而典雅的圖騰
與建築相互輝映
在台北市最美麗的信義商圈
勾勒出
獨一無二的美麗輪廓
因為BellaVita
生活不在匆忙急促
能有休歇喘息的空間
在BellaVita的５樓
有全台第一家米其林三星餐廳
盧布松是法國傳奇主廚
去年１２月２日出版在華人世界中引起轟動話題的〈香港、澳門米其林美食評鑑〉中
盧布松與賭王何鴻燊合作
在葡京酒內主持的Robuchon A Galeria
即是全澳門唯一的米其林三星餐廳
而盧布松在香港置地廣場內主持的L'Ateler de Joel Robuchon
也在華人世界第一本的美食聖經中得到米其林二星評級
因此
梁次震引進盧布松餐廳
也為台灣餐廳躋身米其林世界
舖陳了一條成功機會較高的坦途
相當有幸在台灣也能享受
米其林三星頂級的法式餐點
壯觀的紅酒櫥
澎派的躺在櫥窗內等待客人們的鑑賞
在吧檯可親眼目賭主廚現場烹調新鮮食材
店內以紅與黑相互輝映
在融合東方風情特色
十分奢華細緻的裝潢及設計
台北＂L'ATELIER＂只有４５個位子
光是餐具就花了４、５百萬
各式麵包精巧擺在十分有設計感的不銹鋼盤內
翠泥金箔蘆薈清湯凍
這可是我第一次吃金箔＞ˇ＜
水田芥沙拉佐拌炒鴨胗及水波蛋
松露蕪菁湯佐香煎干貝
沾配上法國麵包非常香濃
焦化烤乳豬佐墩煮蠶豆及洋蔥
另外送上一人一小鍋松露奶油馬鈴薯起司搭配著主菜
巧克力慕斯佐可可雪酪
用料非常實在
不愧為法國進口食材
伯爵茶搭配巧克力Macaron馬卡龍
多層次的馬卡龍搭上香醇的伯爵茶真是絕配
一瓶要價４００的義大利進口純水。。
服務生會問
要開瓶紅酒？
還是氣泡水或純水？
紅酒想必一定更貴
在這用餐十足體驗到法國人的優閒用餐習慣
要到ＷＣ的走廊間
也有餐廳儲放的紅酒櫃！
兩邊是廁所的門
非常神秘
真是連廁所都費盡心思
全自動免治馬桶
這家餐廳的每個店員都戰戰兢兢
充分發揮了服務業的精神
即使是主管 都比基本服務員還要認真在自己的工作岡位上
這種精神很令人佩服
餐點部分每道菜都可以感受到師傅的用心
從擺盤
裝飾到味道
特別是味道
層次分明且豐富
雖然不常吃法國菜
所以有些料理吃不習慣
但整體來說是一家值得嘗試看看的餐廳
好不好吃就是看個人感受囉
當然
有寶包的日子
真是幸福
與興建BELLAVITA頂級購物中心的廣達集團副董事長梁次震合作
台灣第一家米其林三星餐廳就在＂BELLAVITA＂
以５６.４億元標下台北信義區A5土地
佔地１００００坪以上
並斥資３０億元興建＂BELLAVITA＂的頂級購物中心
在洋溢歐洲古堡風情的BELLAVITA購物中心內
以盧布松為名開設一家頂級法國餐廳
除藉以凸顯購物中心非凡品味
也爭取金字塔頂端客層青睞
BellaVita的外觀設計上
巧妙的融合了歐式古典優雅
與現代摩登兩種截然不同的氣息
創造出一種新的BELLAVITA式風情
BELLAVITA的理念源自歐洲時尚之都
特殊的設計空間
綠色的自然造景
充滿了藝術與人文
BELLAVITA以牡丹花為標誌的精品百貨
將牡丹花化作流暢而典雅的圖騰
與建築相互輝映
在台北市最美麗的信義商圈
勾勒出
獨一無二的美麗輪廓
因為BellaVita
生活不在匆忙急促
能有休歇喘息的空間
在BellaVita的５樓
有全台第一家米其林三星餐廳
盧布松是法國傳奇主廚
去年１２月２日出版在華人世界中引起轟動話題的〈香港、澳門米其林美食評鑑〉中
盧布松與賭王何鴻燊合作
在葡京酒內主持的Robuchon A Galeria
即是全澳門唯一的米其林三星餐廳
而盧布松在香港置地廣場內主持的L'Ateler de Joel Robuchon
也在華人世界第一本的美食聖經中得到米其林二星評級
因此
梁次震引進盧布松餐廳
也為台灣餐廳躋身米其林世界
舖陳了一條成功機會較高的坦途
相當有幸在台灣也能享受
米其林三星頂級的法式餐點
壯觀的紅酒櫥
澎派的躺在櫥窗內等待客人們的鑑賞
在吧檯可親眼目賭主廚現場烹調新鮮食材
店內以紅與黑相互輝映
在融合東方風情特色
十分奢華細緻的裝潢及設計
台北＂L'ATELIER＂只有４５個位子
光是餐具就花了４、５百萬
各式麵包精巧擺在十分有設計感的不銹鋼盤內
翠泥金箔蘆薈清湯凍
這可是我第一次吃金箔＞ˇ＜
水田芥沙拉佐拌炒鴨胗及水波蛋
松露蕪菁湯佐香煎干貝
沾配上法國麵包非常香濃
焦化烤乳豬佐墩煮蠶豆及洋蔥
另外送上一人一小鍋松露奶油馬鈴薯起司搭配著主菜
巧克力慕斯佐可可雪酪
用料非常實在
不愧為法國進口食材
伯爵茶搭配巧克力Macaron馬卡龍
多層次的馬卡龍搭上香醇的伯爵茶真是絕配
一瓶要價４００的義大利進口純水。。
服務生會問
要開瓶紅酒？
還是氣泡水或純水？
紅酒想必一定更貴
在這用餐十足體驗到法國人的優閒用餐習慣
要到ＷＣ的走廊間
也有餐廳儲放的紅酒櫃！
兩邊是廁所的門
非常神秘
真是連廁所都費盡心思
全自動免治馬桶
這家餐廳的每個店員都戰戰兢兢
充分發揮了服務業的精神
即使是主管 都比基本服務員還要認真在自己的工作岡位上
這種精神很令人佩服
餐點部分每道菜都可以感受到師傅的用心
從擺盤
裝飾到味道
特別是味道
層次分明且豐富
雖然不常吃法國菜
所以有些料理吃不習慣
但整體來說是一家值得嘗試看看的餐廳
好不好吃就是看個人感受囉
當然
有寶包的日子
真是幸福
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